Dégustation des vins, un art accessible à tous

→    Pour vous, déguster un vin est moment de partage entre amis, collègues… Un réel moment de découvertes sensorielles. Mais comment profiter pleinement de ces instants enrichissants lorsque les clés de la dégustation vous manquent ?

→  Vous souhaitez créer, agrandir votre cave ? Mais sans références, comment s’orienter face à l’offre pléthorique des foires aux vins ?

Le CFPPA du Gers, forme depuis près de 30 ans tous publics aux métiers de la vigne et du vin. Notre centre met à votre disposition le savoir faire de ses équipes, ses équipements performants et ses locaux accueillants pour une formation de qualité et un moment d’échange et de convivialité.

Objectifs et programme

Savoir déguster et apprécier un vin

  • Mettre des mots sur des émotions olfactives : Reconnaître certaines odeurs et saveurs
    • Implication des sens  : la vue, la couleur des vins, les mécanismes d’olfaction, le gout, le toucher .
    • L’ordre de perception
    • Les techniques de dégustations
  • Savoir apprécier un vin et en parler
    • Utilisation du vocabulaire
    • Mise en situation

Informations pratiques

Dates : 16 septembre 2019

Durée : 7 heures

Lieu : CFPPA du Gers, Voie Edgar Morin 32400 Riscle

Formateur : Coralie VIALA, formatrice en Œnologie

Référent pédagogique : Alexandra ROSSO 
Tel : 07 86 97 01 37
Mail alexandra.rosso@educagri.fr

Référent administratif : Nathalie GRAZIANI
Tel : 05 62 69 72 46
Mail nathalie.graziani@educagri.fr

Directeur du CFPPA du Gers : Bruno LABOURSE
Tel : 05 62 66 54 64
Mail bruno.labourse@educagri.fr

Tarifs et inscriptions

Forfait journée : 120€ / personne TTC

Modalités d’inscription

Compléter notre fiche de pré-inscription ici