Certificat de Spécialisation (CS) Commercialisation des vins

Le Certificat de Spécialisation Commercialisation des vins est une formation diplômante qui fait suite à des études en viticulture-œnologie ou en commerce.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Devenir commercial en vins et spiritueux :

=> Connaître l’ensemble des techniques d’élaboration, d’élevage et de dégustation des vins ;
=> Mettre en œuvre tous les moyens sur le terrain pour atteindre les objectifs commerciaux de l’entreprise et principalement optimiser la relation client-fournisseur pour conclure la vente ;
=> Organiser et gérer son activité de commercialisation et rendre compte régulièrement éventuellement à sa hiérarchie ;
=> Participer à son niveau, à la stratégie commerciale de l’entreprise. Connaissance des techniques d’élaboration, d’élevage et de dégustation des vins en lien avec le contexte règlementaire.

MODE DE VALIDATION

Diplôme de niveau 4 (anciennement de niveau IV)

DUREE ET PERIODES

Nombre d’heures en centre de formation : 560 h
Nombre d’heures en entreprise : 770 h

VOIE DE FORMATION

Formation Continue
VAE

MODALITES PEDAGOGIQUES

Formation en présentiel

ACCESSIBILITE HANDICAP

Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité et les adaptations possibles.

CONTENUS PRINCIPAUX DE LA FORMATION

> Stratégie commerciale
> Technique de vente
> Gestion-règlementation
> Œnologie/filière
> Anglais Commercial

DISPOSITIF D'EVALUATION DE L'ACTION

– Evaluation formative en cours de formation
– Evaluation de certification à l’issue de chaque unité capitalisable
– Enquête de satisfaction en fin de formation

PUBLIC CIBLE

Tous publics

PREREQUIS

Une validation du projet professionnel à travers une expérience out une immersion dans le métier est requise.

CONDITIONS D'INSCRIPTION

FRAIS PEDAGOGIQUES EVENTUELS

10,71€ / heure / stagiaire en centre

REMUNERATION ET FINANCEMENT

Cf. détails financement :
> Le Programme régional (Occitanie) de formation 2019-2022 – programme QUALIF PRO
> Vos droits CPF
> Votre OPCO
> Autre : nous consulter

MODALITE DE SELECTION DES DEMANDEURS D'EMPLOI LE CAS ECHEANT

Entretien de recrutement et de motivation, avec validation des prérequis.

DELAIS D'ACCES A L'ACTION

Nombre de session par an : 1
Fréquence des modules : 1
Fréquence d’entrée : entrées-sorties permanentes (dans le respect de la cohérence du parcours de formation et en tenant compte des contraintes liées à l’organisation des examens.

CONTACTS

Lieu de la formation
CFPPA du GERS / Site de Riscle (32)

Responsable administratif
Mme Nathalie PATAT
05 62 69 72 46
nathalie.patat@educagri.fr

Coordonnatrice
Mme Nathalie GRAZIANI
07 62 15 69 62
05 62 69 72 46
nathalie.graziani@educagri.fr

NIVEAU DE LA FORMATION

Diplôme de niveau 4 (anciennement de niveau IV)

POURSUITE DE FORMATION POSSIBLE

Le certificat de spécialisation est un titre du Ministère Chargé de l’Agriculture et de l’Alimentation qui atteste d’une qualification professionnelle dans un champ professionnel précis.

Un CS est une qualification centrée sur la maîtrise d’activités techniques spécifiques qui requièrent des savoirs, savoir-faire, gestes et comportements professionnels spécialisés.

POSSIBILITE DE VALIDER UN OU PLUSIEURS BLOCS DE COMPETENCES

L’obtention d’un bloc de compétences donne lieu à la délivrance d’une attestation par le directeur régional de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt.

Les candidats qui prétendent au diplôme et qui ont déjà obtenu un ou plusieurs blocs de compétences au titre de la formation professionnelle continue ou au titre de la validation des acquis de l’expérience, titulaires de l’attestation définie au précédent alinéa, peuvent être dispensés à leur demande d’une ou plusieurs unités capitalisables du titre correspondantes aux blocs de compétences obtenus, sous réserve de la validité de l’option du titre présentée.

En cas de rénovation de l’option, il est tenu compte d’un tableau de correspondances entre anciennes et nouvelles unités capitalisables.

MODALITES D’ADAPTATION POSSIBLES DU PARCOURS

Les durées minimales de formation en centre et en milieu professionnel peuvent être réduites après positionnement du candidat organisé par le centre.

Le positionnement prend en compte, d’une part, les études suivies en France ou à l’étranger, les diplômes français ou étrangers possédés, les unités ou épreuves de diplômes dont le candidat bénéficie dans la limite de leur validité, d’autre part, les compétences professionnelles que le candidat peut faire valoir.

PRINCIPALES ACTIVITES DU METIER VISEES PAR LA FORMATION

Le titulaire du certificat de spécialisation Commercialisation des vins est capable de réaliser les activités suivantes :

– Il connaît l’ensemble des techniques d’élaboration, d’élevage et de dégustation des vins.

– Il met en œuvre tous les moyens sur le terrain pour atteindre les objectifs commerciaux de l’entreprise et principalement il optimise la relation client-fournisseur pour conclure la vente.

– Il organise et gère son activité de commercialisation et rend compte régulièrement éventuellement à sa hiérarchie.

– Il participe, à son niveau, à la stratégie commerciale de l’entreprise.

PRINCIPAUX DEBOUCHES

Producteur : (qui transforme et vend ses produits).

Vendeur : on rencontre parfois le terme de ‘ caviste ‘.

VRP multicartes : ce représentant travaille pour une entreprise ou plusieurs sociétés et doit vendre ses produits. Il utilise donc toutes les techniques de vente et ses connaissances sur le vin, nécessaires pour convaincre le client. Il organise son plan de prospection et ses déplacements en se fixant des priorités pour atteindre des objectifs préalablement fixés.

Animateur promoteur : Cet animateur doit maîtriser parfaitement les connaissances techniques sur le produit, mais aussi savoir le vendre en le faisant déguster. Il s’agit le plus souvent de missions courtes, liées à une promotion en grande distribution, une foire, un salon.

CONDITIONS D’ENVIRONNEMENT DU METIER

Les caves particulières, les coopératives vinicoles et leurs unions, les maisons de négoce, les magasins spécialisés en vente de vins et spiritueux et les cabinets conseils.