initiation à la dégustation et aux bases de l'œnologie à travers les vins locaux, naturels et bio

Formez-vous aux bases de l’œnologie à travers des ateliers ludiques pour vous permettre de reconnaître la qualité d’un vin , de comprendre les différences entre les vins conventionnels, biologiques et biodynamiques et de mieux connaître les vins de notre terroir.

Modalités

mixte
à distance
et présentiel

Durée

9h

lieu

gimont

DATES

21 novembre 2022

prix

500€ net de tva

OBJECTIFS DE LA FORMATION

  • Comprendre les principes fondamentaux de l’agriculture biologique et du développement durable pour la filière viticole et vinicole
  • Connaître les principales exigences des labels : agriculture biologique, biodynamie, HVE, Terra Vitis, VDD et Agri-Confiance + Vegan
  • Connaître les techniques de bases de la dégustation de vin
  • Etre capable de comprendre, décrire et promouvoir les vins auprès de professionnels ou de consommateur

PUBLIC

Tous publics

PRé-REQUIS

Pas de pré-requis

CONTENU

  • Exigences pour la viticulture et la vinification
  • Garanties et tendance de consommation
  • Principes et labels de la biodynamie
  • Vins naturels, vins sans sulfites et vins vegan
  • Définitions et principes de production des vins durables
  • Analyse comparée des labels durables
  • Consommation des vins durables : bénéfices, prix, dégustation
  • Techniques de dégustation (visuel, olfactif, gustatif)
  • Mettre des mots sur les émotions
  • Savoir apprécier un vin et en parler
  • Conservation des vins

DURée

Durée de la formation : 9h  

Lieu

CFPPA du Gers / Site de Gimont (32)

BATAC, ZA Lafourcade Nord 32200 GIMONT

Modalités pédagogiques

Formation mixte : à distance + présentielle

 

PRIX

Formation en présentiel : 500 € Net de TVA

Rémunération ET FINANCEMENT

  • Votre OPCO
  • Votre compte CPF

équipe pédagogique

Le CFPPA du Gers est un organisme de formation professionnelle continue attaché au Ministère de l’Agriculture. 

C’est un établissement public qui accueille tout public salariés, responsables d’exploitation, demandeurs d’emploi, collectivités territoriales. 

Notre équipe pédagogique est composée de formateurs(trices) diplômé(e)s, pédagogues et motivé(e)s. 

Nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, nos méthodes et nos outils pédagogiques afin de transmettre les connaissances et les acquis indispensables au développement de vos compétences.

suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d’évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
  • Documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

ACCESSIBILITÉ

Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité et les adaptations possibles.

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