Le projet
Après plusieurs années de développement, le cédant souhaite transmettre une petite entreprise agricole spécialisée dans la production de champignons biologiques. L’objectif est de permettre à un repreneur de
poursuivre une activité déjà opérationnelle, plutôt que de partir d’une page blanche.
Ce projet peut particulièrement convenir à un jeune diplômé agricole, à une personne en BPREA ou en parcours d’installation, ou à un candidat en reconversion recherchant une production spécialisée à forte valeur ajoutée.
Productions et commercialisation
• Production principale : pleurotes et shiitakés biologiques.
• Vente directe sur plusieurs marchés locaux.
• Débouchés professionnels auprès de magasins et de restaurateurs.
• Activité de produits transformés en complément de la production fraîche.
• Organisation et méthodes de production déjà éprouvées.
Les points forts
• Une activité agricole déjà créée et fonctionnelle.
• Une clientèle et des débouchés existants.
• Une production originale, différenciante et compatible avec une petite structure.
• Des circuits de commercialisation diversifiés.
• Un historique technique et économique permettant au repreneur d’analyser concrètement l’activité.
• Possibilité d’accompagnement lors de la transmission afin de faciliter la prise en main de la production et de la
clientèle.
Profil recherché
La priorité est donnée à une personne réellement motivée par l’installation agricole et souhaitant reprendre puis faire évoluer l’entreprise selon son propre projet. Une connaissance préalable de la culture des champignons
n’est pas indispensable : les compétences techniques peuvent être transmises.
Autonomie, rigueur et goût pour la commercialisation directe seront en revanche de sérieux atouts.
Modalités de reprise
Les conditions précises de la cession, les données économiques, le matériel concerné et l’organisation détaillée de l’exploitation seront communiqués aux candidats intéressés après un premier échange.
L’objectif est une transmission réaliste et accessible, permettant au repreneur de construire un projet économiquement viable