Brevet de Technicien Supérieur Agricole :
BTSA - Viticulture Œnologie
Le technicien supérieur agricole en viticulture-œnologie assure des fonctions de production de raisins en tant que responsable de culture (viticulture) et de transformation telles que la vinification et l’élevage de vins en tant que responsable de chai (œnologie). Il peut également être chargé de missions complémentaires de gestion et de commercialisation. L’activité est principalement exercée comme exploitant ou salarié comme maître de chai, caviste, chef de culture, chef d’équipe, responsable de vignoble
Durée
911h en formation
343 h en entreprise
lieu
distanciel
&
riscle
DATES
du 29 juin 2026
au
28 mai 2027
financement
france Travail
OPCO
Compte CPF
autres dispositifs
Contact et informations
- Responsable administratif
- Mme Fabienne APPERE
- 05 62 69 72 46
- [email protected]
- Référent pédagogique
- M. Clément GILBERT
- 05 62 69 72 46
- [email protected]
Indicateurs de résultats
Première année de mise en oeuvre
OBJECTIFS pédagogiques
Le BTSA – Viticulture Oenologie va permettre à l’apprenant d’acquérir les connaissances, compétences et savoir-faire nécessaires à l’exercice du métier de technicien, à savoir :
=> Conduire un système d’exploitation durable et en assurer le pilotage
=> Mettre en œuvre la conduite technico-économique de la vigne
=> Mettre en œuvre la transformation de tout ou partie de sa récolte
=> Collaborer à des activités de commercialisation et de services
=> Organiser et manager des situations de travail
=> Assurer la gestion économique et financière de l’exploitation
=> Communiquer en interne et en externe
PUBLIC
Tout public, demandeur d’emploi, reconversion professionnelle
PRé-REQUIS
Etre titulaire d’un diplôme de niveau 4 ou Justifier de deux années d’activité professionnelle à plein temps à la date du début de formation
Vous devez disposer d’une connexion internet (ADSL ou Fibre) et un ordinateur équipé d’une Webcam et d’un micro.
conditions d'inscription
Remplir le dossier d’ inscription
Pour bénéficier des dispenses d’épreuves lorsque le diplôme ou le titre possédé se trouve dans la liste ci-dessous, une copie du diplôme doit être jointe au dossier d’inscription, pour contrôle.
Le candidat est titulaire du diplôme suivant : BTS, BTSA, DEUG, Licence 2, DEUST ou d’un diplôme de niveau équivalent ou supérieur, Il est dispensé de C1, C2, C3, EPS du BTSA.
Modalités de sélection
Sur entretien
délais d'accès
15 jours, 1 session par an
contenu
C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
C1.2 Se situer dans des questions sociétales
C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire
C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel
C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers
C2.4 Conduire un projet
C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public
C3.2 Communiquer en langue étrangère
C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel
C4.2 Piloter la production viticole
C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles
C4.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique vin
C5.1 Proposer un itinéraire prévisionnel d’élaboration de vin
C5.2 Piloter l’élaboration d’un vin
C5.3 Mettre en œuvre des travaux d’élaboration d’un vin
C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire d’élaboration de vin
C6.1 Gérer une équipe au travail
C6.2 Mettre en œuvre la démarche qualité sécurité environnement
C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
C7.1 Evaluer une stratégie de production
C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique
C8.2 Produire des références techniques
C8.3 Formuler des conseils
Modalités d'évaluation
Evaluations certificatives : épreuves terminales.
Enquete de satisfaction en fin de formation.
modalités pédagogiques
Formation mixte en distanciel et présentiel
Plateforme de formation en ligne
Support écrits, audio et vidéo
Stage en entreprise obligatoire
Formation en situation professionnelle
Visites pédagogiques
Travaux pratiques sur les plateaux techniques du CFPPA
modalités d'alternance
Formation hybride, en distanciel avec classes virtuelles régulières et 4 semaines de regroupement en présentiel, périodes de stage tout au long de l’année
Planning défini sur mesure selon saisonnalité, 343 heures en stage
mode de validation et niveau
Diplôme de niveau 5
Obtenir la moyenne aux épreuves certificatives plus épreuves terminales
Chaque bloc de compétence est validé par une évaluation de certification définie par le règlement d’examen. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité. Le titulaire de l’attestation de capacité prétendant au diplôme par l’examen ou la VAE peut être dispensé de la passation de l’épreuve correspondant au bloc attesté.
Passerelles possibles
Il existe une équivalence sur deux blocs de compétences des BTSA spécialité : alimentation, ornement et environnement et agronomie et cultures durables :
E6 Organiser le travail
E8 accompagner le changement technique
principaux débouchés
Le titulaire du diplôme du brevet de technicien supérieur agricole « viticulture-œnologie » peut donc aspirer à des emplois tels que :
– chef de culture viticole
– caviste ou maître de chai,
– technicien d’expérimentation
– technicien viticole
– technicien de cave
poursuite de formation possible
Préparer un second BTSA en 1 an, pour acquérir des compétences complémentaires.
Poursuivre en licence professionnelle (1 an).
Suivre un parcours universitaire ou une école d’ingénieurs
Voie de formation
Formation continue
Accessibilité
Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour étudier ensemble la faisabilité et les adaptations possibles.
informations de certification
Code RNCP : RNCP36002
Nom du certificateur : MINISTERE DE L’AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
Date d’enregistrement de la certification : 04/11/2021
Voir le site internet : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/36002/
Mise à jour : 21/04/2026